15 Aug, 2011 [(0) Comment]
Сорбинова киселина (Е200-Е203)
Широко-диапазонен консервант за Всички видове хлебни изделия (без закваска), изключая кремове, сладкарски изделия, готварство. Препоръчителна доза за употреба: 0,2% спрямо крайния продукт.Сорбинова киселина Е200-Е203 и солите й се използват във ферментирали млека, кисели млека, бонбони, майоне
07 Aug, 2011 [(0) Comment]
Калциев хидроксид
Неорганично съединение, което се състои от един калциев атом и две хидроксилни групи... Continue reading this article…07 Aug, 2011 [(0) Comment]
Пектин
Структурен полизахарид съдържащ се в първичната клетъчна стена на сухоземните растения... Continue reading this article…06 Aug, 2011 [(0) Comment]
Витамин C (витамин цѐ)
Наричан още аскорбинова киселина или L-аскорбат е водоразтворим витамин... Continue reading this article…19 Jun, 2011 [(0) Comment]